Bénéfices des Noix

Les noix sont un aliment assez polyvalent. Ils ne sont pas seulement une collation populaire, mais ils sont également utilisés dans le monde entier comme ingrédient dans les repas, comme composants de divers mélanges et salades, et leurs dérivés sont utilisés pour produire n'importe quoi, des crèmes à base de pâte, du beurre, des desserts et des pâtes à tartiner.

Une raison importante pour une utilisation aussi large est que la combinaison d'une composition salée et sucrée de ces légumineuses sert d'additif d'arôme attrayant et indulgent. Mais au fond de l'intérieur savoureux se trouve une puissante puissance nutritionnelle d'un super aliment. Certes, les noix sont riches en calories et en matières grasses, mais le diable est dans les détails. Les graisses sont principalement monoinsaturées (communément appelées «bonnes graisses») et sont naturelles, ce qui signifie qu’elles ne présentent pas les mêmes risques pour la santé que leurs homologues saturés que l’on trouve couramment dans les aliments transformés. Non seulement les graisses monoinsaturées dans les noix ne sont pas malsaines, mais elles servent également à réduire le cholestérol, à vous fournir une charge de nutriments essentiels et ont même été trouvées pour réguler la glycémie.

En ce qui concerne le nombre de calories, cela est compensé par l'énorme teneur en protéines des noix par portion. Avoir aussi peu que quatre à cinq poignées de noix par semaine a été corrélé à une variété d'avantages pour la santé. En plus d'être une excellente source de protéines, de fibres, de magnésium, de cuivre et de vitamine E, les noix sont également riches en antioxydants, aidant à renforcer votre système immunitaire, à réduire le mauvais cholestérol et à augmenter le bon cholestérol. Ils aident à réduire les maladies cardiaques et aident à perdre du poids. Ce dernier est en grande partie dû à leur nature copieuse, ce qui signifie que l'on peut manger des noix comme collation, puis se sentir suffisamment rassasié pour ne pas consommer un gros repas, ce qui à son tour amène le corps à ronger la graisse.

Le soutien de la perte de poids est la principale raison pour laquelle les noix sont incluses dans les régimes modernes les plus populaires. Cela inclut le régime cétogène qui vise à réduire l'apport en glucides afin de déplacer l'attention du corps sur la combustion des graisses pour produire de l'énergie, la nature grasse des noix étant un complément parfait à la méthodologie. Le régime paléolithique dépend beaucoup des noix pour fournir au corps des graisses et des protéines naturelles. Les noix sont également un favori de la plupart des gens qui pratiquent les végétariens, les végétaliens ou observent des régimes alimentaires crus.

Il existe une grande variété de fruits à coque et la plupart portent leur poids dans la promotion d'une alimentation saine. Jetons un coup d'œil à quelques variétés de noix populaires et explorons leurs valeurs nutritionnelles uniques.

Amandes

Les amandes sont l'une des noix les plus populaires et sont généralement consommées crues ou grillées. Bien qu'elles aient un goût délicieux lorsqu'elles sont consommées nature, les amandes se fondent à merveille dans le beurre d'amande et constituent d'excellents ajouts à la plupart des salades. Ils sont considérés comme un «super aliment» en raison de leur riche concentration en minéraux et en vitamines. Il convient de noter que la plupart des nutriments se trouvent dans la peau de l’amande, donc leur consommation crue et torréfiée produit les plus grands bienfaits pour la santé.

Alors que les amandes sont riches en calories (161 par portion), la teneur en matières grasses des amandes est trop complexe pour que le corps se décompose, de sorte que 10 à 15% de celles-ci ne sont pas du tout absorbées par le corps. La teneur élevée en protéines, en fibres et en matières grasses aide à prévenir les caillots sanguins, et la composition pauvre en glucides donne au corps des sucres moins simples à traiter, ce qui fait des amandes un choix idéal pour les personnes atteintes de diabète.

Un autre aspect des amandes qui mérite d'être noté est leur teneur élevée en vitamine E, un facteur déterminant pour contrôler l'hypertension artérielle et atténuer les risques de maladie cardiaque tout en stimulant l'endurance et l'énergie. Les propriétés énergisantes permettent une activité plus sportive qui à son tour favorise une bonne santé.

Avec la vitamine E, les amandes sont riches en manganèse. En fait, les amandes fournissent près d'un tiers du contenu nécessaire de ces deux nutriments par jour. De plus, ils ont une teneur élevée en vitamine B2, en cuivre, en phosphore et en magnésium (qui soutient le contrôle de la glycémie), ainsi que plus de calcium que toute autre noix. C'est avant même de mentionner que les amandes sont hyper riches en antioxydants, connus pour réduire les risques de cancer.

Noix de Cajou

Les noix en forme de croissant cultivées dans des climats subtropicaux peuvent être petites, mais elles sont très polyvalentes et ont un impact nutritionnel. Un aliment de base dans la plupart des recettes végétariennes et végétaliennes, les noix de cajou ont un goût sucré et doux, ce qui les rend idéales pour la consommation crue. Les végétaliens font un grand usage des noix de cajou en les exploitant pour produire du beurre de cajou et même l'utilisent comme base pour produire du fromage de cajou.

Contrairement à la plupart des autres noix, les noix de cajou ont une très faible teneur en fibres et contiennent beaucoup de calories, mais elles compensent largement cela par leur profil nutritionnel par ailleurs stellaire qui comprend les vitamines E, K et B6, ainsi que de nombreux minéraux qui aident le le corps fonctionne de manière optimale. Ces minéraux comprennent le magnésium, le cuivre, le fer, le zinc, le sélénium et le phosphore.

L'amélioration de la vision est un domaine notable lié aux bénéfices générés par la noix de cajou. La haute teneur en antioxydants, en particulier la zéaxanthine et la lutéine, aide les yeux à réfléchir les rayons UV nocifs qui, au fil du temps, font des ravages sur la macula (le centre de la rétine de l'œil), la partie de l'œil qui permet à l'œil de voir les objets directement en face de celui-ci.

Pistaches

Bien que communément considérées comme des noix, les pistaches sont des graines botaniques d'un pistachier. Ils peuvent varier dans des couleurs allant du jaune à diverses nuances de vert et mesurent généralement environ un demi-pouce de diamètre et environ un pouce de longueur. Ils résident à l'intérieur d'une coque dure qui doit être ouverte avant utilisation ou consommation.

Les pistaches possèdent une teneur élevée en potassium et des niveaux élevés de graisses insaturées, qui sont toutes deux riches en antioxydants. Les pistaches aident à contrôler la tension artérielle, la glycémie et le cholestérol, et la teneur élevée en protéines et en fibres les rend rassasiantes, ce qui non seulement rend la personne qui les consomme moins encline à grignoter plus ou à manger de plus gros repas, mais ce maquillage particulier favorise activité optimale pour les bactéries vivant dans notre intestin, aidant le processus digestif.

Étant nutritif et satisfaisant, manger plus de pistaches aide à gérer le poids en aidant à consommer moins de nourriture, ce qui donne au corps plus de temps pour brûler sa teneur actuelle en graisses pour produire de l'énergie. Certaines études ont même montré que, parce que les pistaches réduisent la graisse et le sucre dans le corps, elles favorisent un système cardiovasculaire plus sain. Une partie de cette optimisation cardiovasculaire est l'amélioration de la flexibilité et de la dextérité des vaisseaux sanguins.

Les pistaches ont beaucoup de calories, mais c'est leur teneur élevée en sodium qui leur permet de posséder un niveau de «rendement décroissant» dans une certaine mesure. La consommation de pistaches est sans aucun doute excellente pour la santé, mais en consommer trop augmente l'apport en sodium, ce qui peut entraîner des maladies cardiaques et d'autres problèmes cardiaques.

Noix de Grenoble

Les noix sont des noix rugueuses en forme de sphère qui poussent sur des noyers originaires d'Amérique du Nord, mais les noix sont également cultivées en Chine et dans certaines parties du Moyen-Orient. Ils sont généralement vendus sous forme crue et torréfiée, ainsi que dans une variété salée et non salée.

Les noix sont une excellente source de cuivre, de manganèse, de fer, de magnésium, de vitamine B6 et de phosphore. La riche teneur en graisses insaturées et en acides gras oméga-3 en plus d'un apport protéiné abondant favorise la santé cardiaque. La densité des nutriments est légèrement compensée par la teneur en calories, mais cette dernière est largement compensée par les propriétés bénéfiques de la première.

Les noix ont été associées à l'amélioration de la santé cardiovasculaire et osseuse, tout en réduisant les risques de problèmes de vésicule biliaire, et sont même utilisées dans le traitement de l'épilepsie. Les graisses insaturées réduisent le risque de maladie cardiaque, d'accident vasculaire cérébral et de crise cardiaque en diminuant le cholestérol nocif (LDL) et en abaissant les taux de triglycérides. Être une excellente source de cuivre minéral, dont la carence est associée à une densité minérale osseuse inférieure et liée à l'ostéoporose, est un excellent moyen pour la santé des os de bénéficier de la consommation de noix.

Le cuivre est également un facteur important dans l’entretien de l’élastine et du collagène, deux des principaux composants structurels du corps, ce qui signifie que leur carence entraîne une accumulation osseuse plus faible et peut nuire à l’efficacité de la réparation osseuse.

Noix du Brésil

Nommées pour leurs origines dans les forêts tropicales brésiliennes, boliviennes et péruviennes, les noix du Brésil sont foncées à l'extérieur avec un centre plus clair et pâle. Ces noix ont été un aliment de base pour les autochtones amazoniens en raison de leurs bienfaits pour la santé, principalement en termes de santé des cheveux et de la peau.

Alors que les noix du Brésil sont riches en vitamines A et E, ainsi que riches en antioxydants, leur caractéristique la plus remarquable est leur teneur élevée en sélénium. Le corps humain ne peut pas produire seul de sélénium, il doit donc être acquis et absorbé par le biais de régimes alimentaires. Le sélénium n'est pas seulement une centrale antioxydante, il stimule également le métabolisme, ce qui à son tour facilite la gestion du poids.

Le plus grand bénéficiaire des noix brésiliennes est la peau, car le profil nutritionnel comprend les vitamines A et E qui génèrent plus de production de collagène pour aider la peau à rester plus forte, le zinc pour réduire la sensibilité cutanée et les rougeurs, et les acides gras oméga 3 qui aident à réduire la peau sèche, l'acné, eczéma et desquamation. Les nutriments aident également à accélérer la régénération des cellules cutanées et à générer plus de cellules cutanées qui peuvent aider la peau à être plus lisse et à favoriser un éclat naturel. De plus, les cheveux sujets aux pointes fourchues peuvent être aidés par les nutriments contenus dans les noix du Brésil pour rester plus brillants, plus lisses et moins cassants.

Certaines études ont également lié la consommation de noix du Brésil à une réduction du risque de cancer de la peau. La teneur en noix du Brésil n'est pas riche en fibres ou en protéines, mais elle n'est pas non plus aussi élevée que les autres noix en termes de calories.

Finalement

La consommation de noix, aux portions recommandées, peut être extrêmement bénéfique pour la santé et l’apparence extérieure. Les noix peuvent être incorporées dans n'importe quel régime sous une forme ou une autre et peuvent être consommées par des personnes observant un large éventail de régimes différents.